雅迪斯 ArDisBlossom

某天妹妹問我最近有那些新的下午茶，我說：「自助山的不錯喔～」她眉頭一皺：「自助山？」「對呀，吃自助餐那家自助山。」「這是什麼餐廳，改那麼奇怪的名字？」「什麼?!妳沒聽說過自助山？澳門最有名的自助餐呀，現在搬了去灣仔那個旋轉餐廳。」「噢～沒聽過。」為了我那個沒聽過自助山的好妹妹，就有了這一篇XD 

某個星期日下午，為了自助山的週日下午茶，我又回到每天工作的灣仔區。要抵達位於合和中心62樓的自助山，需要乘搭兩處不同的升降機，第一次來的朋友可能要花點時間。過了自助午餐時段，餐廳顯得格外寬大寧靜，原來會自轉的餐樓層停止了動作，我們被安排坐在窗邊，面向維港美景的位置，在柔和的自然光下，感覺份外舒適。

特別訂製的三層架可以拆開逐層套上，圓形的盤子設計、鮮橙色的中心尖塔，對應旋轉餐廳的高聳形象，置頂的水晶球，刻上了The Grand Buffet的名字，型格中帶出華麗美感。

趁熱吃一下英式鬆餅，傳統的鬆軟滋味，不用搭配果醬已經香甜好吃；雲呢嗱馬卡龍外酥內軟，質感一流，而且雲呢嗱香氣濃郁，個人非常喜歡。

流心芝士蛋糕暗藏驚喜，一刀切下，鮮艷的草莓漿立即湧出，濃濃的檸檬及芝士香配上甜酸的草莓漿，是絕對討好的組合。

跳到最底層的鹹點，先來造型最吸引的《迷你黑豚漢堡》，漢堡扒用上中式的鹹魚黑豚肉餅，再加一個鵪鶉太陽蛋，滋味濃郁而且造型可愛。《炸蝦餃》外皮香脆、蝦肉爽甜，《三文魚魚子醬三文治》味精鮮美；東南亞風味的《喇沙蝦仁炸米餅》、《海南雞飯卷》及《甜椒蔬菜米紙卷》亦相當受歡迎。

回到中層的漂亮甜點，《芒果糯米飯》以小巧玻璃杯盛載，糯米飯口感軟糯，香甜的芒果令人意猶未盡；《綠茶紅豆慕思蛋糕》十分輕盈，甜度適中；《白巧克力玫瑰蛋糕》咩都和造型同樣精緻高雅。

最後來一口 The Grand Chocolate 和普洱茶作結，配合窗外的維港美景，這個週日實在過得太寫意～ \(//∇//)\

The Grand Afternoon Tea 自助山週日下午茶

供應日期及時間：2016年4月3日起，逢星期日 3:00pm-5:00pm

價錢：二人份HK$508

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自助山 The Grand Buffet / 灣仔皇后大道東183號合和中心62樓 / +852 2506 0666 & +852 2506 0888

詳情：http://www.thegrandbuffet.hk/home

攝影器材： FujiFilm X-M1

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