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Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

GODIVA為慶祝品牌90周年紀念，與香港Ritz Carlton再度合作推出「GODIVA 限量經典系列下午茶」，2016年4月18日至6月19日就可以於102樓的The Lounge & Bar 品嚐靚到暈的朱古力下午茶

**供應時間&價錢請看文章末端**

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

當我們還在感嘆熱氣球下午茶(見下圖)的華麗時，不到一年，GODIVA又為下午茶控帶來全新的美感驚喜。「限量經典系列下午茶」的舞台上聳立著一座360度旋轉、金光閃閃的城堡，外型仿照比利時的布魯塞爾大廣場(Grote Markt)打造而成，仔細瞧瞧這個號稱歐洲最美的廣場，你可以找到世界上第一家的GODIVA巧克力店、著名的河畔摩天輪和尿尿小童銅像等的模型，設計極為精緻。在廣場的中央，還有一顆刻上字母「G」的水晶，緩緩地自轉，折射出五彩光芒。不單是城中最華麗的下午茶，亦是最甜蜜的藝術品。

身為全世界最高的酒店，Ritz-Carlton的第一層由102樓開始，向上發展至118樓! 。而是次的「GODIVA限量經典系列下午茶」，就在酒店「最底層」的The Lounge & Bar享用。

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

說真的，每次來到這裡，都像是到了另一個空間的感覺

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

Godiva collection 90 anniversaries

為了紀念品牌90周年，GODIVA於今年推出9款巧克力，每一款背後都有非凡意義；例如其中的Lady Noir (1926) 榛果蓉巧克力，就是向巧克力大師Pierre Draps在1926年創作的第一顆GODIVA巧克力致敬的。Signature Lait (1939) 咖啡軟餡牛奶巧克力，則是為了紀念 1939年電影《亂世佳人》的首映禮，外殼上的精緻羽毛造型源於女主角Scarlett帽子上的裝飾。而Egérie Noir (2016) 是今年的創新之作，我特地吃了一顆，黑巧克力的外殼包裹了玫瑰醬與紅莓果醬，滋味清新迷人。

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

 

 

 

「GODIVA限量經典系列下午茶」加入了9款巧克力的元素，內在和外在俱備~

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

 

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刻上代表GODIVA的字母「G」水晶，緩緩地自轉，折射出五彩光芒，好生漂亮!

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指定動作 (咔嚓!)

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黑白巧克力撻用上Lady Noir (1926) 榛果蓉巧克力，Sacher Torte蛋糕、香草白巧克力奶油和黑巧克力奶油，口感濃郁細滑，也是我最愛的其中一道。

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下午茶怎麼會沒有英式鬆餅? 紅莓巧克力碎英式鬆餅 配上意大利芝士忌廉及紅莓玫瑰果醬，切合2016年Egerie Noir主題。

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前方的榛果牛奶巧克力Dacquoise蛋糕以香草撻載著鬆脆的榛果Dacquoise蛋糕，加上巧克力奶油和香脆的榛果蓉薄脆，層次豐富；右邊的巧克力焦糖杯子蛋糕用上Ecusson (1968) 的，濕潤的巧克力杯子蛋糕上是香滑的焦糖奶油和牛奶巧克力片，焦糖奶油的芳醇極之誘惑，我忍不住吃了兩件；左邊的是法式蛋白慕絲檸檬撻，加入 Mousse Meringue(2015) 白巧克力奶油，清新微酸；法式蛋白脆餅條巧克力咖啡甜點杯用上羽毛造型的 Signature Lait(1939) 牛奶巧克力，等一下 GODIVA 亞太區巧克力大師 Chef Philippe 會親自教授如何製作這款咖啡甜點杯~

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

吃完巧克力美點，來介紹男士們最關心的鹹點 XD 檸檬朱古力鴨肝三文治 選用了Aztèque (1992)，香濃誘人的鴨肝慕絲與巧克力完美融合，微酸的檸檬醬巧妙平衡前者的濃郁口味。半乾蕃茄忌廉芝士三文治 和 魚子檸檬慕絲撻 皆清新怡人。

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最後來一杯紅莓玫瑰白巧力凍飲，紅莓果香芬芳淡雅，為是日下午茶畫上完美句號。(很土的收尾我知道>v<)

這時候 Chef Philippe 已經在台上準備為大家示範製作 法式蛋白脆餅條巧克力咖啡甜點杯；先放一層海綿蛋糕、擠入像麵條一般的牛奶巧克力忌廉、再放上牛奶巧克力果凍、咖啡奶油，最後以彩糖裝飾，完成! ^^

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

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到我了...

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完成~~~ \(^-^)/

Godiva collection 90 anniversaries afternoon tea

為了紀念品牌90周年，GODIVA亦設計了一本精美紀念冊，全球只印刷了1000本，我們有幸地擁有其中之一，而 Chef Philippe 就在現場為大家簽名留念。

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給大家看一下紀念冊的內容。

Godiva collection 90 anniversary

 

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拍了幾十張照片，讓我再PO幾張吧。很快就有供應時間&價錢了 XD

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GODIVA 限量經典系列下午茶

供應時間: Monday-Thurday 3pm-6pm | Friday (1st slot) 2:15pm-4:15pm (2nd slot) 4:30pm-6:30pm

Saturday, Sunday & Public Holiday (1st) 12:01pm-2pm (2nd) 2:15pm-4:15pm (3nd) 4:30pm-6:30pm

價錢: 4月18日-5月8日每位HK$428 | 5月8日-6月19日每位HK$458

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

The Lounge & Bar, Ritz Carlton

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 / +852 2263 2270 / restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong/dining/the-lounge-bar

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「下午茶攻略」嚴選城中必試下午茶 （不斷更新中）

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攝影器材： FujiFilm X-E2

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