雅迪斯 ArDisBlossom

明天便是314白色情人節，各位大男生是否已經為那個她做好準備? 早前蛋白君和我在 Day Day Cook 分享了一款玫瑰花造型的白巧克力慕絲食譜 - 《玫瑰戀人》，只要三種材料：蘋果、豆腐、巧克力，就可以做到漂亮又華麗的情人節甜品，做法非常非常容易。 大家可以參考一下，為另一半送上美味的玫瑰～ (ʃƪ ̆▿ ̆)( ̆▿ ̆ʃƪ)

✿ 玫瑰戀人✿

蘋果玫瑰花豆腐巧克力慕絲 Tofu Chocolate Mousse with Apple Rose (gluten free & vegan friendly) 

材料：嫩豆腐 x1磚、

白巧克力200g、

蘋果x1-2個、

砂糖x3-4茶匙、

水x1湯匙

工具: 白色批模x1、

攪拌器x1、

小煮鍋x1、

大碗x2

*另外我們也在影片中示範了粉紅色的迷你版玫瑰，所以額外使用了粉紅巧克力100g & 迷你矽膠杯模

Tips:

*白巧克力可以令蘋果玫瑰的顏色更突出，喜歡吃黑巧克力的朋友改用黑巧克力也是可以的*

*喜歡少甜的話，可以減少巧克力的份量，然後加入1-2湯匙天然椰子油，增加甜香又吃得健康*

First，先製作「豆腐巧克力慕絲」

步驟1: 隔水融化白巧克力，另一邊廂，用攪拌器把豆腐打碎

步驟2: 把融化了的白巧克力加入豆腐碎中，攪拌至均勻幼滑，然後倒入模中，冷藏30mins以上，凝固成慕絲

next，製作「蘋果玫瑰花」

步驟1: 蘋果切片，約2-3mm的厚度，太薄的話等一下卷玫瑰花時會太軟&容易折斷。

步驟2: 蘋果片放小鍋裡，加入1湯匙水、3茶匙砂糖，小火煮至微微變軟，放涼備用。

步驟3: 把4-5片蘋果排成一行，卷成玫瑰花芯，插入凝固了的豆腐慕絲中，再一片一片加插花瓣。

完成! ♡

。DayDayCook 影片示範 。

想看更多精彩食譜，可以到DayDayCook的面書頁(連結按此)，或是Youtube專頁收看。( ´ ▽ ` )ﾉ 

Happy White Day everyone ♡

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