雅迪斯 ArDisBlossom

 這一年頻繁地往澳門跑，每次都會有新的體驗，愈發喜歡這個小城市。12月第一個週末，多得公關E小姐的邀請，蛋白君帶我來到Galaxy 銀河酒店的Terrazza 庭園意大利餐廳，享用今年第一頓聖誕晚餐。

 Terrazza的佈置以橙紅及深木色為主調，淡黃燈光均灑在每個角落，令人有回到家的溫馨感覺。

先送上新鮮出爐的麵包棒Grissini，外脆內軟帶一點點韌勁，吃著吃著半根就不見了，幾乎忘了後面的橄欖蕃茄乾沾醬。

Grissini那麼出色，其他麵包當然也不會差，最愛當中的Ciabatta Crisp，切成薄片後，沾起司香草烤得酥脆，大家都搶著吃。

當晚美麗媽媽Yan帶來了可愛的兄妹Matthew and Chloe，寶貝妹妹乖乖地睡覺，哥哥見到心愛的包包非常興奮，拿著包包又咬又抱又笑又叫，快樂的氣氛也慢慢感染到在座的每一位。

感謝快樂小王子相伴，被低情緒困住了半天的我，也終於可以開懷笑了出來。

Home Smoked Salmon Carpaccio, Almond and Dill Pesto, Arugula, Lemon Oil Foam 自製煙三文魚薄片配杏仁刁草醬

聖誕晚餐的頭盤，煙鮭魚薄片我病了分給同桌吃，只吃了上層的蕃茄粒跟松子仁，清新的配搭，應該跟煙鮭魚十分合調。

Sea Bass with Baked Eggplant, Porcini, Clams and Artichokes 香煎海鱸魚配牛肝菌及蜆肉

聖誕晚餐的主菜，海鱸魚煎得皮脆肉嫩，底下的茄子整齊地層層相疊，吸收了來自鮮蜆的蜆汁和牛肝菌的精華，吃起來更加鮮美可口。一口魚肉、一口牛肝菌，滿足感100%！

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我們坐的位置剛好和廚房並行，邊吃可以邊欣賞廚師的烹調手藝。

 Risotto with Lemon, Squid Ink, Pesto & Prawns 意式墨魚汁燴飯配甜蝦

 聖誕菜單上原有的香草南瓜飯臨時換成了墨魚汁燴飯，墨汁的黑、青醬的綠和大蝦燴飯的橘色，光看已令人食欲大增，飯粒軟中帶有嚼勁，各種食材味道鮮明突出，是近期吃過最好吃的燴飯之一。

Spaghetti Chitarra, Burrata, Pine Nuts, Dill, Boggarga, Saffron 意式長麵配布袋芝士松子風乾吞拿魚籽藏紅花

布袋起司和松子仁豐潤了義大利麵的氛香，更能突現出藏紅花的淡雅，本來應是點睛之用的鮪魚籽卻不見跡影，下得重手點會更好。

Pizza with Contadina, Tomatoes, Mozzarella, Procini, Sausages, Potatoes & Parmesan 蕃茄，水牛芝士，牛肝菌，豬肉腸，馬鈴薯，帕瑪森芝士

好客的公關E小姐和酒店代表A先生擔心我們吃不飽，又再追加了一堆好料。兩款意大利薄餅在配料上都以蔬菜為主、醃肉為副，餅身做得輕薄香脆，多吃幾片也不會膩。

Pizza with Trentino, Taleggio, Broccoli, Zucchini, Spinach & Speck 意大利芝士，西蘭花，櫛瓜，菠菜，意式煙熏風乾火腿

Panetone Tiramisu with Coffee Ice Cream 意大利芝士餅伴咖啡雪糕

喂飽了主胃，甜胃也該填充一下。聖誕晚餐的甜品，傳統提拉米蘇中間的手指餅乾不見了，取而代之的是類似聖誕布丁的麵包，配咖啡冰淇淋，棉柔輕甜，葡萄乾、蜜餞橘皮加添了不少節日味道。

Lotus，Chocolate Versailles Cake with Gold Yogurt Sphere 朱古力蛋糕配酸奶甜心

金澄澄的小球，飄放在巧克力蛋糕上；輕輕劃破金球，柚子香液徐徐流出，好生漂亮！細嘗一口，柚子透酸、乳酪奶香、蛋糕潤實濃郁。要是聖誕樹上都有這樣的水晶球，未到聖誕一定被偷吃清光。^-^

Signature “Terrazza” Tiramisu 庭園意大利芝士餅

除了聖誕特別版外，我們也品嘗了這裡的招牌提拉米蘇，既以自家餐廳名字命名，這款現做現吃的提拉米蘇當然好吃! 喜歡提拉米蘇的朋友千萬千萬不要錯過～

 在溫馨窩心的氛圍中享用一頓節目晚餐，Terrazza 絕對是一個不錯的選擇，有興趣的朋友可以參考以下聖誕、新年菜單。

  Terrazza Italian Dining

澳門路氹城 澳門銀河 綜合渡假城銀河酒店二樓 / (t) 853 8883 2221

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攝影器材：Fujifilm XM-1
美味指數：8.7/10

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