雅迪斯 ArDisBlossom

以植物成分製造的無蛋蛋黃醬 JUST MAYO 終於登陸香港，下星期五 (6月13日) 將於金鐘太古廣場地庫的 Great 超級市場中現身，售價 HK$19.5 /瓶，味道、價錢均相當吸引! 身為蛋黃醬控的我當然不會錯過 *\(^0^)/*

一直有留意這款獲李嘉誠、Bill Gates 等注資研發的植物蛋黃醬 - Just Mayo ，日前多得公關友人的邀請，出席了傳媒發佈會，席間除了可以透過視像會議即場和研發植物製人造蛋的美國加州食品研發公司Hampton Creek 的創辦人 Josh Tetrick 先生進行對話外，大會還預備了多款食物配搭 Just Mayo，讓我們可以率先品嚐不同的味道組合。

原味的 JUST MAYO，味道、質感跟日式蛋黃醬極之相似，濃厚潤澤，只差那麼一點蛋的清香，適合製作沙拉、三文治、甚至蛋糕！除了原味外，JUST MAYO 蛋黃醬另有三款口味，分別為是拉差味（Sriracha）、墨西哥辣椒味（Chipotle）和 蒜蓉味（Garlic）。個人最喜歡帶點蒜香的墨西哥辣椒，沾可樂餅、香腸、薯條都別其風味。

Just Mayo 主要以豆類蛋白質製成，零動物傷害，非基因改造。而且不含膽固醇、蛋、奶及穀蛋白(麩質)成分，不會引起敏感，適合純素食者(Vegan)及敏感人士食用。值得留意的是，雖然Just Mayo是以植物製造，但其普遍脂肪比率超過七成，鹽分也不輕，過量攝取亦可能會影響健康喔～

現場還預備了一個以原味Just Mayo製作巧克力馬芬蛋糕的環節，我當然舉手參加～^^ 

= Just Mayo 巧克力馬芬蛋糕 =

材料：巧克力粉、砂糖、麵粉、泡打粉、水、香草精和一整杯的原味Just Mayo。

製作方法：把所有材料依圖加入，攪拌好裝紙杯中8成滿，進烤箱200度烤20分鐘即成。

嘗一下新鮮出來的蛋糕，質感濕潤，味道討好，鬆軟程度就像用了雞蛋打發一樣，絕對是大成功 ! Josh Tetrick 後來更說可以用Just Mayo 製作沙琪瑪，不知道味道又會如何? XD

JUST MAYO 植物蛋黃醬

售價: HK$19.5 /瓶

金鐘太古廣場地庫 Great 超級市場

攝影伙伴：FujiFilm X-M1 & X-E2

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