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好久沒有更新網誌了，
一半是因為工作太忙，一半是因為自己懶惰。
在懶惰變成習慣之前，
快快交功課。
超彈牙! 迷你砵仔糕 材料：
粘米粉 x60g
馬蹄粉 x40g (增加彈性之用)
黃片糖 x100g
水 x 360ml
現成紅豆粒適量(罐頭紅豆就可以了)
馬蹄粉 x40g (增加彈性之用)
黃片糖 x100g
水 x 360ml
現成紅豆粒適量(罐頭紅豆就可以了)
做法：
1. 蒸鍋加水加熱備用
2. 用180ml清水煮溶片糖，放涼備用。
3. 將粘米粉及馬蹄粉過篩混合後，再加入室溫的糖水攪成粉漿。
4. 煮180ml熱水，一點點撞入粉漿中，邊倒邊快速攪勻，避免粉漿過份受熱而結塊
5. 然後一邊攪拌、一邊把粉漿倒入蒸籠裡的小盤子中，大火蒸15mins
6. 加入適量紅豆粒作點綴，再蒸 5mins 。
7. 冷卻後將其取出，即完成了!
一口一個，剛剛好~
攝影器材：Samsung NV11
輕鬆指數：8/10
喜歡我的料理，記得要幫忙推一下喔!
謝謝大家支持～❤
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