雅迪斯 ArDisBlossom

巧遇這款小吃是在幾年前一個生日party上，友人Janice介紹我的。
小小一個，精緻可口，做法又簡單，最適合party款客之用。
只要烤箱的溫度、時間掌握得宜，很輕鬆就可以烤出味道超棒的酥皮盒子!


=起司酥皮盒子=
材料：
酥盒 Vol au Vents*         X24
培根粒 Diced Bacon           X100g
起司Parmesan/ Mozzarella  X200g
玉米蓉(一罐) Creamed Corn X500g
[*酥盒Vol au Vents在澳洲超市均有發售，屬於半完成製品，回家烤一下就會再膨脹，酥脆得不得了~]

做法：

1. 先把bacon放在不加油的平底鍋上以中小火烘炒，炒至出油變香酥即盛起，舖在廚房用紙上吸油放涼備用。


2. 培根粒、起司條、玉米蓉統統攪拌在一起，放冰箱一小時，讓材料們互相熟絡 (也讓培根和起司吸收玉米蓉的水份，填料變得比較結實)。


3. 最後把填料填入酥盒子中，進烤箱160度烤20分鐘，起司溶化起泡，填料表面上色即成。
(因為不同品牌的酥盒子膨脹程度不一，第一次嘗試要注意溫度，不要把酥皮烤焦了。)

其他創意料理:

超口愛‧迷你彩椒煎餅

華麗的鮭魚玉子燒

 

攝影器材：Samsung NV11
輕鬆指數：9/10

  

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