雅迪斯 ArDisBlossom

Nikkei料理當然少不了壽司吧，廚師會利用魚鮮、芫莤、洋蔥、檸檬、蕃薯等秘魯食材，製作創意小吃。

喜歡生蠔的朋友可以點一份 墨魚汁泡沬配青檸汁佐日本生蠔Ostra Acevichada ，吃過的朋友都推薦這個；無福消受的我只能拍照留念。

先來一杯富秘魯特色的雞尾酒 - Chilcano，以秘魯國酒Pisco、薑味汽水及青檸再混入自家製天然糖漿調製而成。我點的是左邊的季節口味(檸檬＋荔枝)，清新順口。

大大一袋的炸蕃薯片，免費供應，新鮮香脆。

燒烤牛心粒配辣椒粟米蓉 Grilled beef heart anticucho marinated in chili corn purée - 秘魯傳統小吃，牛心醃得剛好，濃濃燒烤香氣，搭配的粟米蓉更是一絕，這道逗嘴小吃深得我心，為了後續的料理我只好忍住追加的衝動～

火炙牛肉壽司 Nigiri Del Amazonas - 飯團加入了香蕉料，牛肉入口軟嫩帶一點孜然香

醃漬日式魚生配酥炸魷魚Ika Ceviche - 魚生有別於秘魯的白魚，特別從日本南部採購魚鮮，務求令魚肉在酸檸汁醃漬後，肉質保持紮實爽滑。

烤乳豬+秘魯飯 Cochinillo Con Tacu Tacu - 雖然用上本地豬肉，但味道質感都非常接近秘魯本土，皮脆肉嫰; 加入豆子的Tacu Tacu自帶咸香，搭配煎香蕉和烤乳豬非常好吃。

這位先生的衣著跟這裡的環境好搭，悄悄拍下來（長的帥也是原因之一）XD

走之前，別忘了在酒吧旁拿一個飯後青蘋果，脆甜脆甜，對客人的牙齒都貼心照顧，由此可見店家非常窩心～( ´ ▽ ` )ﾉ

是夜料理整體而言十分十錯，新鮮感十足，只是上菜速度比較慢，希望日後能夠改善。

El Mercado

灣仔軒尼詩道239號21樓／+852 2388 8009/ 星期一至日: 18:00-23:00

攝影器材： FujiFilm X-M1

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