要數城中最浪漫的下午茶,朗廷酒店一定在前三名之內。空氣中瀰漫柔和的豎琴/鋼琴演奏,甜點、咸點&鬆餅皆小巧精緻,而且水準甚高。最近朗廷與百年糕點老店 Ladurée 合作,推出期間限定下午茶,Ladurée更為朗廷酒店度身訂製限量版馬卡龍,極之珍貴。
Ladurée與馬卡龍的故事起源於Louis Ernest Ladurée的二表弟 Pierre Desfontaines。他率先在20世紀中想到用兩塊杏仁蛋白脆餅夾著餡料,成為了全新的糕點。馬卡龍外形小巧, 外脆內軟, 深受歡迎。Ladurée 那份優雅的氛圍,一直延續至今,是次與香港朗廷酒店交流,不知會碰撞出什麼火花?
THE LADURÉE AFTERNOON TEA BY LANGHAM,以座地式三層架呈現。度身訂造的 Wedgwood瓷器印有朗廷玫瑰圖案,盛載着18款小巧的糕點及咸點,賣相漂亮。
主角之一,當然是兩款從巴黎運送到港的 LADURÉE Macaron。粉紅色的薑花馬卡龍 Ginger Flower macaron 以朗廷品牌獨特的香味及顏色設計而成。夾著自製玫瑰忌廉醬,配上淡淡薑汁,風味獨特討好。另一款是LADURÉE的經典口味—瑪麗皇后花茶馬卡龍 Marie-Antoinette macaron,藍綠色杏仁小圓餅以中國和印度紅茶、玫瑰、柑橘和蜜糖味的花茶作夾心餡料,清雅精緻。
同碟上還有 皇家藍莓慕斯配紫蘿蘭水晶糖霜 ROYAL BLUEBERRY MOUSSE WITH LADURÉE CRYSTALLISED VIOLETS AND CHOCOLATE BISCUIT、CRISPY RASPBERRY AND ROSE ÉCLAIR & WHITE CHOCOLATE LOLLIPOP
自家焗製的 原味英式鬆餅 及 金黃提子乾鬆餅,小巧玲瓏,配以忌廉、草莓及玫瑰花醬。
中層有GRAND MARNIER FLOATING ISLAND、ORANGE & GINGER FLAVOURED FRENCH CANELÉ、PRALINE YUZU TART、70% CHOCOLATE, TONKA BEAN GANACHE、GREEN TEA OLIVE OIL CAKE WITH PISTACHIO CREAM。其中我最欣賞香橙薑味可麗露,焦脆的外層內藏柔嫩卡士達,完美無瑕。
下層的鹹酥小吃甚多,包括了 SMOKED DUCK BREAST WITH MANGO CHILLI JAM、PARMA HAM & TUNA ROULADE WITH BASIL PINEAPPLE SALSA、SMOKED TROUT WITH HORSERADISH ON PISTACHIO BREAD、MANCHEGO CHEESE AND IBERICO QUICHE、TOMATO AND BLACK OLIVE PASTRY & FREE RANGE CHICKEN AND LIVER PATE WITH FIG COMPOTE。味道多元化而且層次豐富,我一人清了一半以上😋
享用完下午茶,每人更收到一個小禮盒(圖中的小盒子),裡面有粉紅色的Ladurée薑花馬卡龍一枚。不過我來不及帶走,已經吃掉了XP
香港朗廷酒店Ladurée下午茶
星期一至五15:00-17:30供應,周末及公眾假期分為兩個時段供應:14:15-16:15 & 16:15-18:30
HK$298/1位、HK$538/2位
供應期至2015年12月31日
*「亞洲萬里通」消費每2港元可賺取1里數
另一款新推出的純咸點下午茶 THE LANGHAM SAVOURY AFTERNOON TEA (下圖) 同樣深受歡迎,詳細 menu 可以按這裡
香港朗廷酒店廷廊 Palm Court
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂/+852 2132 7898/MON-SUN:09:00-00:30
Website:http://www.langhamhotels.com/en/the-langham/hong-kong/dining/palm-court/
攝影器材: FujiFilm X-M1
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